Vacature zelfstandigwerkend kok

Vacature zelfstandig werkend kok 

 

Ristorante Bella Sardegna is sinds 1981 een stukje Italië in het centrum van Roden!

Zeven dagen per week kunnen onze gasten onder het genot van een goed glas wijn genieten van de a la carte of zich laten verrassen door een van de dagelijks wisselende Italiaanse proeverijen. Het restaurant biedt plaats aan 130 gasten en in de zomermaanden kunnen er nog eens ruim 90 gasten dineren op het zonnige terras.

Bij Bella Sardegna is het altijd gezellig druk, dus het tempo ligt hoog. Samen met jouw collega’s zorg je dat er goed gecommuniceerd wordt, zodat de samenwerking optimaal is. Middels onze open keuken sta je in direct contact met onze gasten en je collega’ s van de bediening.

In functie van zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor een deel van de keuken. Je draagt zorg voor de mise en place, het voorbereiden en het opmaken van uiteenlopende gerechten. Je weet gerechten met zorg en kwaliteit uit te serveren aan onze gasten. Werken in de horeca doe je met passie! De juiste combinatie vinden tussen service, persoonlijke aandacht en professionaliteit is essentieel in ons vak.

 

Taken en verantwoordelijkheden

  • Werkt onder leiding van de Chef-kok;
  • Zelfstandig een gedeelte van de keuken draaien;
  • Correcte bereiding van gerechten;
  • Dagelijkse controle van producten op versheid en kwaliteit;
  • Het voorzien van mise en place;
  • Correcte handhaving van de recepturen;
  • Meedenken en creatieve gerechten aandragen voor nieuwe menu’ s en proeverijen;
  • Schoonmaken van de werkomgeving en apparatuur;
  • Het volgen van richtlijnen met betrekking tot veiligheid, hygiëne en HACCP.

 

Functie-eisen

  • Afgeronde koksopleiding op mbo-niveau 3 of 4;
  • Minimaal 1 jaar relevante werkervaring;
  • Kennis en ervaring met HACCP;
  • Communicatief vaardig en sociaal ingesteld
  • Productkennis;
  • Je kan werkzaamheden goed inplannen qua tijd;
  • Didactische vaardigheden;
  • Je bent flexibel met betrekking tot werkdagen en uren;
  • Je hebt een gastgerichte instelling;
  • Je beschikt over uitstekende Nederlandse mondelinge vaardigheden;
  • Je hebt oog voor detail.
  • Geen 9 tot 5 mentaliteit

 

Wij bieden jou:

  • Fulltime of parttime mogelijkheden
  • Een unieke ervaring in een dynamische werkomgeving;
  • Een salaris volgens cao, afgestemd op functie en werkervaring;
  • Opbouw van vakantiedagen en 8% vakantietoeslag;
  • Een team met leuke en gemotiveerde collega’s;

 

Lijkt jou het leuk om te werken in een jong en ambitieus team?

 

Stuur dan je cv, motivatiebrief en foto naar info@bellasardegna.nl t.a.v. Chris Behrendt